Ultieme
Thuisdiners 3.0
Ultieme Thuisdiners 3.0: met héél veel heerlijke recepten waarmee je zonder moeite restaurantwaardige gerechten op tafel zet. Inclusief het TABLE DU BEAU menu van ons pop up restaurant, bijpassende wijnsuggesties, amuses en meer!
Waar ben je naar op zoek?
Vijgen roomijs met witte chocolade en gezouten honing
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ik maakte dit vijgen ijs vanwege een flinke overdosis verse vijgen uit de tuin en ik kon niet stoppen met eten. Ooo, wat is dit lekker. Superromig roomijs gemaakt van verse vijgen en ricotta, met daaroverheen geraspte...
Gehaktballetjes in tomatensaus met gekaramelliseerde ui
Wat mij betreft bestaat er bijna niets lekkerders dan gekaramelliseerde ui. Dus ik dacht, laat ik er eens een saus van maken met daarin goudbruin gebakken gehaktballetjes.. En lieve mensen, dit is echt NIET normaal lekker. Je bakt de gehaktballetjes goudbruin en...
Verborgen parel in Utrecht: het terras van Museumcafé Centraal
Verscholen achter het Centraal Museum vind je een van de fijnste (en mooiste!) terrassen van Utrecht. De zonnige en groene binnentuin van Museumcafé Centraal. Ik kom hier óntzettend graag. Het is een heerlijke plek voor koffie met iets lekkers, een lekkere...
Braziliaanse limonade ijs
Brazilian lemonade, oftewel Braziliaanse limonade, is een heerlijk fris Braziliaans drankje gemaakt van hele limoenen, gecondenseerde melk en héél veel ijs. Je doet alle ingrediënten simpelweg in de blender, mixt alles tot een romig geheel en schenkt het daarna door...
Tomaten sorbet met burrata
Ohhh lieve mensen, ik héb me toch een overheerlijk recept voor zelfgemaakt sorbetijs! Sorbet van zoete tomaat, geserveerd met romige burrata, verse basilicum, een drup goede olijfolie en gerookte zeezoutvlokken. Niet normaal lekker dit. Het is het perfecte hapje of...
Yoghurt ijs met lemoncurd
Mijn vader heeft het er al járen over: het wel of niet kopen van een ijsmachine. Want o, wat houdt hij van ijs. Ik heb sinds kort een ijsmachine in huis en ik kan je verklappen, dit was een héle goede keuze. Wat smaakt dat ge-wel-dig zeg, zelfgemaakt ijs. Het is ook...
Hailey Bieber smoothie (strawberry glaze skin smoothie)
Een paar weken geleden was ik in LA en op de hoek van ons hotel zat letterlijk de supermarkt van mijn dromen. Erewhon! Ik moet heel eerlijk bekennen dat ik er nog nooit van had gehoord, maar inmiddels snap ik de hype hélemaal. Bij deze supermarktketen draait alles om...
Gezonde wafels van havermout en kwark
Ik kocht laatst een wafelijzer en dit was typisch zo’n geval van óf je gebruikt hem één keer en daarna nooit meer, óf je gebruikt hem juist heel vaak. Dat laatste is hier absoluut het geval. Vooral Louen (6) is enorm fan van wafels, dus het werd hoog tijd om ze eens...
Zelfgemaakte dragon pesto
Een tijdje geleden heb ik een grote kruidenbak in onze tuin gemetseld. Daar wilde ik allemaal eetbare kruiden in laten groeien en bij een biologische moestuin kocht ik onder andere citroenmunt, oreganotijm, en Franse dragon. En vooral die Franse dragon, die gaat echt...
Yoghurtcake met perzik en opgeklopte ricotta
Deze luchtige yoghurt cake met Griekse yoghurt, verse perzik en opgeklopte ricotta is perfect voor bij een zonnige break in de tuin. Theetje erbij, helemaal heerlijk! Je hebt deze cake zó gemaakt. Kwestie van even mengen en hup, de oven in. Als topping klopte ik...
Yoghurt bagels (3 ingrediënten)
Thuis zijn we gek op bagels, maar eerlijk gezegd kopen we altijd gewoon die kant en klare bagels uit de supermarkt die je nog even moet opwarmen in de oven. Als ik had geweten dat het zó super makkelijk is om zelf bagels te maken, had ik dit veel eerder gedaan. En het...
Gezonder sundae ijsje
Zelf een sundae ijsje maken, maar dan net even wat voedzamer? Deze kidsproof versie maak je met bevroren banaan, mango, dadels, romige kokosmelk en een snufje kaneel. Ik vind dit zo’n leuk ijsje om samen met Louen te maken, juist omdat we eigenlijk altijd wel wat...
Over Beaufood
Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.
Veel kookplezier en geniet ervan!
KIDS RECEPTEN
VEGA
ZOET
BORRELHAPPEN
Koolhydraatarme recepten
Op zoek naar koolhydraatarme gerechten? Hieronder vind je 27 x heerlijke recepten voor koolhydraatarme avond, lunch- en ontbijtrecepten!
Restaurant guide Utrecht
Naast koken is uit eten gaan één van mijn allergrootste hobby’s. Hieronder vind je een uitgebreide lijst met daarin al mijn favoriete restaurants in Utrecht!
De lekkerste lunchplekken in Utrecht!
Als inwoner van Utrecht én professioneel levensgenieter is het mijn grootste hobby om de leukste (en lekkerste!) plekjes van de stad te ontdekken. En geloof me, Utrecht bárst van de heerlijke lunchspots.
